¿Cuatro días?
Dabuti: es el número ideal que casi nadie se plantea cuando viene a València porque dicen que con un finde van bien.
Y es una pena, porque es el tiempo mínimo que hace falta para que la ciudad se abra del todo. Para que la disfrutes algo mejor que con un petardo en el culo, vamos.
Y es que con tres días en València ya vas bien servido, pero siempre queda algo fuera. Con cuatro, en cambio, te da para meterte en Ruzafa, dedicarle una mañana entera a la Albufera culminada con un arroz y sacar hueco para un museo que casi ningún turista pisa.
Yo llevo aquí toda la vida, y este es el reparto que haría si tuviera que enseñarte la ciudad completa en cuatro jornadas: el casco histórico, la parte más moderna, el verde de cabecera del Turia con el Bioparc, y un último día de campo, arroz y barrio que te vas a llevar como lo mejor del viaje entero.
Cada jornada tira hacia un lado distinto de la ciudad, así que al final del cuarto día vas a sentir que has estado en varias ciudades distintas sin moverte de la misma.
Primero de tus 4 días en València: el casco histórico entero
El primer día es para Ciutat Vella, pero plantéatelo como una jornada completa y no como un repaso de dos horas por las cuatro paradas típicas.
Mañana: del ayuntamiento al Carmen
Empieza en la Plaza del Ayuntamiento, con el ayuntamiento a un lado y Correos al otro. En marzo se llena de pólvora y de gente por la mascletà de Fallas; el resto del año es solo el cruce por el que pasa todo el mundo camino de otro sitio.
Sigue hacia la Plaza de la Virgen por una calle de lo más encantadora, donde tienes la Basílica, el Palau de la Generalitat y la parte trasera de la Catedral cerrando el conjunto.
Si caes un jueves a mediodía vas a toparte con el Tribunal de las Aguas reuniéndose en la puerta de los Apóstoles, resolviendo litigios de riego entre agricultores de la huerta tal como llevan haciendo desde la Edad Media.
Es el tribunal en activo más antiguo de Europa, y la UNESCO lo reconoció como Patrimonio de la Humanidad.
Entra en la Catedral, aunque no seas de misas. Dentro se guarda el cáliz que muchos defienden como el auténtico Santo Grial, con más respaldo histórico del que cualquiera esperaría para una reliquia de este tipo.
Yo no soy muy de creerme esas cosas, pero en fin, ahí queda.
Si sigues bien de piernas, sube al Miguelete. Los escalones no perdonan y no hay ascensor que valga, pero la vista del casco antiguo desde arriba compensa cada uno de ellos.
Con cuatro días de margen, pasea hasta la Plaza Redonda, un círculo escondido entre callejuelas con tiendas de toda la vida, y de ahí al Almudín, el antiguo pósito de grano convertido hoy en sala de exposiciones. La entrada es gratuita.
Cierra la mañana en la Lonja de la Seda, otro pedazo Patrimonio de la Humanidad, y el Mercado Central, que no lo es pero cuidadito, es otro must que ver en València pero de manual.
Se miran de frente cruzando la calle.
La Lonja es gótico civil, único en su especie, y el Mercado es el mercado de venta minorista más grande de Europa, con una estructura modernista de hierro y cristal que ya merece la visita por sí sola.
Pasea entre los puestos, prueba algo si te ofrecen y llévate una llonganissa de pascua para picar mientras sigues la ruta.
Ojo, ten en cuenta que ahí los valencianos compran a diario, así que no molestes.
Comida: arrocito
Busca sitio por el Carmen o cerca de la Lonja para comer arroz.
No hace falta que sea paella; aquí hay variedad de sobra.
Un valenciano rara vez come arroz fuera de casa, así que evita las cartas plastificadas con foto de todos los platos, que ahí no vas a comer bien.
Pide un cremaet de sobremesa, a ver si tienen, y deja que el estómago marque cuándo levantarse.
Tarde: el Carmen de día
Dedica la tarde al barrio del Carmen con luz natural, que es una versión completamente distinta a la que vas a ver por la noche.
Las calles están llenas de arte urbano y galerías pequeñas sin horario fijo, así que entra donde te llame la atención.
Si te apetece algo más formal, el IVAM está a un paseo corto y siempre tiene alguna exposición interesante de arte contemporáneo.
Noche: tapeo por el barrio
Entra por las Torres de Serranos o las de Quart, las puertas que quedan de la muralla medieval y que de noche, iluminadas, valen la foto que no te dio tiempo hacer por la mañana.
A partir de ahí, tapeo de calle en calle: vino, alguna cañita y bares donde se come bien.
Boucan, Botijo o Arandinos son buenas apuestas según lo que te apetezca esa noche, y si quieres algo más veggie y chic pues tiras para el Oslo.
Entre semana el Carmen respira más de vecindario, pero de jueves a sábado se llena de gente de dentro y de fuera, y el ambiente sube bastantes grados.
Tras la cena, para casa a descansar para encarar el segundo día.
Segundo de tus 4 días en València: la ciudad que empezó a construirse ayer, como aquel que dice
El segundo día cambia de siglo por completo: sales de la piedra medieval y te metes en la parte de la ciudad que tiene menos de 30 años levantada sobre el antiguo cauce del Turia.
Mañana: la Ciudad de las Artes y las Ciencias
Empieza pronto, que el complejo se llena a medida que avanza la mañana y las fotos limpias de gente solo se consiguen a primera hora.
No es santo demi devoción porque me tira más lo antiguo, pero si vienes 3 días a València lo suyo es que vayas a verla.
Si vienes con críos, entra directo al Oceanogràfic. Es el acuario más grande de Europa, con tiburones, delfines y belugas compartiendo un mismo recinto pensado por ecosistemas.
Cuenta con 2 horas mínimo si entras, así que decide antes si te compensa frente al resto del conjunto.
Si prefieres quedarte fuera, camina entre el Museu de les Ciències y el Palau de les Arts, y métete bajo L’Umbracle, el jardín elevado que conecta todo el recinto y desde donde consigues la mejor perspectiva del Palau y su cubierta abierta en dos mitades.
Siéntate un rato junto a los estanques antes de seguir. La arquitectura de Calatrava —te la clava— se aprecia mejor sentado, mirando cómo cambia el reflejo según se mueve el sol.
Comida: cerca del complejo
Por la zona no faltan sitios de menú del día sencillos y sin necesidad de reserva.
Guárdate el hambre fuerte para la noche, que la tarde todavía tiene trabajo por delante.
Tarde: Cabanyal o Malvarrosa, según la época
Aquí la elección depende del calendario más que del gusto.
Si vienes en temporada de playa, tira directo a la Malvarrosa: playa muy muy muy ancha, paseo marítimo con chiringuitos y agua a mano si el cuerpo pide bañarse.
Si vienes en meses más frescos, mejor te quedas por el Cabanyal, el antiguo barrio de pescadores que la ciudad acabó absorbiendo.
Las fachadas están cubiertas de azulejos que cada familia eligió a su manera hace más de un siglo, y hoy conviven con murales y galerías que han ido ocupando locales que llevaban años cerrados.
Cualquiera de las dos opciones acaba en el mismo sitio: el paseo marítimo, con la playa a un lado por si el tiempo cambia de idea a última hora.
Noche: Cánovas
Para la cena, Cánovas es zona de gente de la ciudad más que de turista, con terrazas que aguantan hasta tarde y una oferta que va de lo casero a lo más elaborado sin perder cercanía.
No piso tanto el barrio como para darte tres nombres fijos, así que entra donde más te apetezca esa noche; ahí no hay tanta trampa para guiris como en el Carmen.
Eso sí, la oferta es enorme y para todos los gustos, y por lo general algo más cara que los garitos de Ciutat Vella.
Tercero de tus 4 días en València: verde, animales y un museo que se salta casi todo el mundo
El tercer día deja atrás el hormigón y se mete en la parte más verde de la ciudad, con una tarde de cultura que muy pocos turistas incluyen en su ruta.
Mañana: cabecera del Turia y Bioparc
Sube hasta el Parque de Cabecera del Jardín del Turia, la parte más alejada del centro de todo el cauce convertido en parque, donde el antiguo río se transforma en un pulmón verde de más de 9 kilómetros.
Ahí arriba está el Bioparc, un zoo planteado de otra manera: sin jaulas visibles, con los animales sueltos entre vegetación real y fosos disimulados que hacen que te olvides de que tienes leones o gorilas a apenas unos metros.
Cuenta con media mañana entera si entras, que el recinto es grande y da para andar bastante.
Si el Bioparc no te tira porque no vas con manos o porque como yo tampoco eres muy de zoos, el Jardín Botánico de la Universitat queda hacia el otro extremo del cauce, con ejemplares centenarios entre invernaderos a los que no va mucha gente.
Tienen un pie de elefante que es toda una rareza botánica en el país, por si te apetece buscarlo.
Comida: ¿Ruzafa?
Baja hacia Ruzafa para comer, aunque el plan fuerte del barrio te lo guardes para el cuarto día.
El Mercado de Ruzafa tiene puestos de tapeo de pie donde comer bien y rápido sin sentarte en ningún sitio fijo, algo que viene de perlas después de una mañana entera caminando el Bioparc o el Botànic.
Si prefieres mesa y mantel, la calle Cuba tiene arroces y platos de cuchara que no defraudan, con precios más bajos que en el centro y menos trampa para turista de la que te imaginas.
Tómate el tiempo que necesites aquí, que la tarde que viene no requiere prisa por tu parte.
Tarde: Museu de Belles Arts
Cruza hacia los Jardines del Real, también conocidos como Viveros, y entra en el Museu de Belles Arts de València.
Es la segunda pinacoteca de España en fondos, por detrás solo del Prado, y tiene obras de Sorolla, Velázquez y Goya entre sus salas, con una colección de autorretratos de pintores valencianos que pocos museos del país pueden igualar.
Casi ningún turista lo pisa, y eso que la entrada es gratuita.
Si el arte no es lo tuyo, justo al lado tienes el Museo de Ciencias Naturales, dentro de los propios Jardines de Viveros, con una colección de fósiles y animales disecados que gusta especialmente si vienes con niños.
Los jardines en sí ya merecen un paseo aparte: son los más antiguos de la ciudad, con estanques, algún pavo real suelto y bastante sombra si el día aprieta de calor.
Noche: cena tranquila cerca de Viveros
Para cerrar el tercer día, quédate por la zona de Viveros, Blasco Ibáñez o Benimaclet, con restaurantes de barrio y estudiantes y menos ambiente de postureo que el centro.
Es una noche pensada para descansar las piernas antes del cuarto día, que empieza pronto y tiene bastante recorrido por delante.
Cuarto de tus 4 días en València: campo, arroz y a cerrar el viaje
El último día cambia de paisaje del todo: dejas atrás la ciudad para meterte en la huerta y el agua, y vuelves al centro justo a tiempo para cerrar el viaje en el barrio que más ha cambiado de València en la última década.
Mañana: el Parque Natural de la Albufera
Sal pronto hacia el sur, a unos 20 minutos del centro, donde tienes el Parque Natural de la Albufera, un lago de agua dulce rodeado de arrozales que es, ni más ni menos, donde nace la paella de verdad.
Da un paseo por la orilla, acércate al embarcadero o súbete a una barca tradicional por la mañana, que el agua a esa hora está más tranquila y los pescadores todavía andan recogiendo las redes de la noche.
El contraste con los tres días anteriores es total: aquí no hay ni una fachada gótica ni un edificio futurista a la vista; solo arrozales hasta donde llega el ojo y algún somormujo asomando entre las cañas.
Si quieres verlo desde otro ángulo, sube a la Mota o al mirador de El Palmar, que desde ahí se ve el lago entero con la sierra al fondo.
Comida: arroz en El Palmar
El pueblo de El Palmar, en plena Albufera, es el sitio para comer el arroz bueno, con casas que llevan generaciones cocinando lo mismo sin necesidad de carta con fotos para venderlo.
Reserva mesa si caes en fin de semana, que los sitios buenos se llenan de gente de la ciudad que también sabe dónde comer bien y sin reserva te quedas fuera.
Pide el arroz que más te apetezca, aunque si es tu primera vez aquí, el arroz al horno o la paella valenciana con conejo y pollo son la apuesta más segura para entender de qué va esto de verdad.
Tarde: Ruzafa a fondo
Vuelve al centro tras el cremaet de postre y dedícale el resto del día a Ruzafa, el barrio que en los últimos días solo has visto de paso.
Empieza por el Mercado de Ruzafa, con su estructura de hierro reformada hace poco y puestos que mezclan lo de toda la vida con propuestas más nuevas.
Sigue por la calle Cuba y la calle Sueca, que son las que concentran más murales, tiendas de segunda mano y galerías pequeñas del barrio.
Es un barrio que se lee mejor caminando sin plan fijo, entrando en la tienda de discos o en la librería que te llame la atención, que siguiendo una lista de paradas obligatorias.
Noche: cena de despedida en Ruzafa
Cierra el viaje cenando en el propio barrio, que la oferta es enorme y va desde el vino natural hasta la cocina asiática que ha ido ganando terreno en los últimos años.
¿Dónde?
Ruzafa es más tirando a Cánovas que al Carmen, aunque diría que algo menos pijillo. Está lleno no, llenísimo de lugares para sentarte a cenar. El que más te llame, para dentro.
Errores típicos que no deberías cometer si vas a venir a València 4 días
Toma nota, que luego todo son lágrimas:
- No reservar la barca de la Albufera con antelación: en temporada alta las salidas se llenan rápido, y si llegas sin nada apalabrado te puedes quedar sin paseo por el lago.
- Ir al Bioparc en pleno agosto sin protección: el recinto tiene poca sombra en varias zonas, así que si vienes en verano, gorra y agua son obligatorias.
- Reservar alojamiento sin mirar bien la zona: con cuatro noches por delante, media hora de más cada día moviéndote se convierte en horas perdidas al final del viaje.
- Venir en coche pensando en aparcar cerca del centro: Ciutat Vella tiene restricción de acceso por matrícula desde 2021, así que sin autorización no entras aunque insistas.
- Meter el Museu de Belles Arts o el Botànic en fin de semana sin comprobar horario: algunos espacios culturales cierran antes los domingos, y te puedes plantar en la puerta sin margen para reorganizar la tarde.
Con eso claro, vamos cerrando con unas preguntinas típicas.
Preguntas habituales sobre tus cuatro días en València
A ver si acierto:
¿Qué ver en 4 días en València si es tu primera vez?
Ciutat Vella el primer día, la Ciudad de las Artes y Cabanyal o Malvarrosa el segundo, el Bioparc y el Museu de Belles Arts el tercero, y la Albufera con Ruzafa el cuarto.
Con eso cubres el centro histórico, la parte moderna, la naturaleza y el barrio con más vida actual de la ciudad.
¿Qué hacer en 4 días en València si ya conoces el centro?
Dedica más tiempo a la Albufera y a Ruzafa, que son los que menos suele explorar quien ya ha estado en un viaje anterior, y date el capricho del Museu de Belles Arts, que muy pocos turistas incluyen en su ruta.
¿Es mejor ir a la Albufera por la mañana o al atardecer?
Por la mañana el agua está más tranquila y hay menos gente en las barcas, y además te deja la tarde libre para Ruzafa.
El atardecer es más vistoso para fotos, pero condiciona el resto del día si quieres cenar también en algún sitio.
¿Cómo se llega a la Albufera sin coche?
Hay bus desde el centro.
¿Dónde alojarse para 4 días en València?
Ciutat Vella o Ruzafa conectan mejor con el resto del itinerario, aunque cuestan algo más.
Patraix o Benimaclet son alternativas más económicas sin alejarte demasiado del centro.
¿Hace falta coche para esta ruta de 4 días?
No para el centro, la Ciudad de las Artes o el Cabanyal, que se cubren con transporte público. Para la Albufera conviene bus, taxi o coche si quieres más margen de horarios dentro del Parque Natural.
¿Cuál es la mejor época para hacer esta ruta?
Primavera y otoño, con temperaturas suaves para el casco histórico y para pasear la Albufera sin agobiarte de calor.
En verano el itinerario se hace más duro.
Se acabó la ruta
Ha dado de sí, ¿no?
Cuatro registros que no se repiten entre sí, y aun así te vas a quedar con ganas de una quinta jornada, que eso es lo bueno de esta ciudad: nunca da la sensación de estar del todo agotada.
Si me lo preguntas, cuatro días es el tiempo perfecto para irte contando que conoces València de verdad, no solo su postal de guía turística.
Así que ya sabes: reserva las noches que hagan falta, deja el móvil en el bolsillo mientras caminas, y disfruta de una ciudad que da para bastante más de lo que parece a primera vista.
Adéuuuuuuuu